7남매 아이들에게 장어 강정으로 점수 얻은 장어입니다~~
많은 분들이 같이 장어 강정 만들어서 가족들에게 큰 만족감 얻었다는 후기도 많았지요~
#장어강정
1) 장어를 먹기 좋게 잘라 소금, 후추 다진마늘1큰술, 맛술 넣고 밑간하기
2)밑간 해 둔 장어에 전분가루 넣고 버무려 튀겨주세요~
3)두번 튀겨내면 더 바삭하고 기름기도 빠져요~
4)생선뼈도 꼭!!!!!! 튀겨드세요! ???? 장어깡!!
5)함께 동봉되어 있는 간장소스, 고추장소스 + 생강, 설탕, 물 넣고 조려주세요~
소스는 약간 매콤하게 드시고 싶을땐 레드페퍼 추가해주세요~
❄️보관방법 : 냉장보관은 하루 가능해요!. 하루가 지나면 냉동보관 해주세요~
????요청사항 : 머리와 뼈는 기본 포함되요. 필요하지 않다면 배송메모에 적어주세요~
????포장 : 아이스박스 하나에 최대 5kg중량까지 포장 가능합니다.
????배송 불가지역 : 제주도와 도서 산간 지역은 배송이 불가합니다.
#장어탕수육
1)장어 600g, 전분가루2컵(종이컵), 마늘1큰술, 맛술2큰술, 후추, 소금, 기름, 계란흰자 2개
양파 반 개, 당근, 표고버섯 2개, 완두콩
2)물 400ml, 간장 80ml, 설탕 6큰술, 식초 4큰술
3)장어를 먹기 좋게 잘라 소금, 후추, 다진마늘 1큰술, 맛술 넣고 밑간하기
4)밑간 해 둔 장어에 전분가루를 넣고 버무려 튀겨주세요~
5)두번 튀겨내면 더 바삭하고 기름기도 빠져요~
6)장어뼈 꼭 튀겨드세요!!
7)웍에 물 400ml, 간장 80ml, 설탕 6큰술, 식초 4큰술 넣고 끓여요~
썰어 둔 양파 반 개, 당근, 표고버섯 2개, 완두콩 넣고 전분물 넣고 완성~~
(전분물 - 전분가루 4큰술 + 물 6큰술)
8)튀긴 장어는 찍먹이나 부먹으로 ~~ 취향에 맞게 드세요~^^
